Etiket: tarif
-
İsviçre Ekmeği (Zopf/Zupfe)
İsviçre’nin geleneksel ekmeklerinden biri. Orada yaşarken ara sıra bu ekmekten alırdım. Arkadaşlarım da yapmıştı. 4,5 CHF idi 3 yıl önce şimdi ne kadardır bilmiyorum. Tren istasyonlarında da küçükleri satılırdı üstünde kürdandan İsviçre bayrağı olurdu. Hunharca, asice ve çılgınca. Gerçek bir rejim düşmanı. 14 Şubat’a özel menümde başlangıcımızı ekmekle yapmak iyi olur diye düşündüm. Ekmek, tereyağı…
-
536 Kalorilik Zencefilli ve Kuşkonmazlı Tavuk
Sadece 1 kişi değil, 3 kişi tüketti. Bu sağlık fışkıran tavuğumuz yine uzun aramaların sonucunda bulunmuş dehşetengiz bir lezzet. Çünkü neden? Tavuk göğsünü yağsız bir tavaya koyup pişirmek gerçekten insanı rejimden, sağlıklı yaşamdan soğutan bir aktivite. Hemen koşa koşa dışarı çıkıp, fast food çukurunda kaybolma isteği uyandırıyor. Fakat bu güzelim tarif öyle mi? Adeta bir…
-
Deneysel Elmalı Dondurma
Evet adından da son derece belli, deneysel. Atölyede kalmış, buruşmuş bir kaç elmam vardı. “Elmalı dondurma yapsam nasıl olur” diye bir şey geldi aklıma. Dondurmanın kışı yazı olmaz ki. Zaten dondurma yapmayı artık ezbere biliyordum. Meyveleri pişir, soğut krema ile karıştır, buzluğa koy. Sonra bir kaç saat karıştırmaya devam et. Hop işte dondurma. Ama bu…
-
Patlıcan Pizza
Karatay ile sağlıklı yaşamımın 6. gününde istikrarlı bir şekilde devam ediyorum. Bazen bütün bir ekmeği bütün bütün yiyesim geliyor ama 1 saniyeliğine falan. Gurmelik merakımdan değişik ve ekstra sağlıklı yemekler arayışımdan kalan müthiş bir tarif var elimde. Aynen başlıktaki gibi: Patlıcan Pizza. Elimdeki tek fotoğraf bu. Peynirler erimeden önce çekmiştim. Bostan patlıcanını tercih edin, ya…
-
Pek Sağlıklı Muffinler
Sağlıklı oldukları için yeterli sevgi ve ilgiyi görmediler. Büyük çoğunluğu tarafımdan yendi. Peki neden böyle oldu? Çünkü aşırı tatlı değildi. Zararlı gözükmüyordu. Ama bana kalırsa tadı çok güzeldi. Üstelik hafif ve sağlıklı olduğundan löfür löfür yedim. Sağlığıma sağlık kattım. (Biri de çıkıp demiyor sen napıyosun diye) Yoğurttan yapılan bir tarif kendisi, “Greek Yogurt”. Greek yogurt…
-
Herkes Dondurma Yapabilir mi?
Yoksa bu işi profesyonellere mi bırakalım? İnsanların çoğunlukla evde yapmalarının sebebi çocuğuna koruyucu içeren besinler yedirmeme isteğinden kaynaklanıyor. Hayatımzda duymadığımız katkı maddeleri de cabası. Ben ise tamamen keyfe yaptım. Evde minik ikişer paket taze yaban mersini ve ahududu vardı. Yaban mersinli dondurma yapmaya heveslendim. Hazır gaza gelmişken ikisini de yapayım dedim. Başladım Google’ı taramaya. Çikolatalı,…
-
Hayaller Paris, gerçekler Eminönü
Gerçi benim durumumda Eminönü açık ara öndedir benden. Gurmelik maceramın başlangıç noktası olan sayın Nutella’lı pastayı paylaşıyorum. Doğum günü kutlamayı çok sevmediğim gibi, özel bir şeyler olmasını da beklerim. Fakat yazlık yerde ne yazık beklentileriniz sıfıra düşüyor, hele benim gibi yaz çocuğu iseniz. Fıstıklı, krokanlı pastaları oldum olası sevmedim. Tıpkı fıstıklı çikolatayı sevmediğim gibi, halbuki…
NÜnü ana yemeklerİ 